Où manger délicieusement à Tbilissi ? Quels plats faut-il commander ?

Quoi essayer de la cuisine nationale géorgienne et où manger de la nourriture savoureuse à Tbilissi pour les touristes avec une dépendance gastronomique ? Considérons le TOP des plats traditionnels qui valent la peine d'être essayés en premier lieu en vacances et découvrons où manger délicieusement, quels sont les meilleurs endroits à choisir. Il sera également important de connaître les prix des produits pour les voyageurs indépendants habitués à cuisiner de leurs propres mains.

L'expérience le prouve : tous ceux qui viennent en Géorgie en tombent amoureux. Ayant visité ici une fois, chaque touriste est confronté à une hospitalité si sincère qu'il ne laisse pas le désir de revenir ici. La cuisine nationale géorgienne est l'une des plus anciennes cuisines du monde. Ses plats et ses boissons nous sont parvenus à travers des centaines de siècles et même des millénaires sous une forme presque inchangée. De nombreux plats géorgiens sont mondialement connus et sont devenus pratiquement internationaux.

La combinaison d'un goût épicé et piquant, la grande présence de légumes verts et de légumes combinée à de la viande rendent les plats géorgiens spéciaux, contrairement à d'autres, dont le peuple géorgien est fier à juste titre. De ce qu'il faut essayer à Tbilissi, chacun trouvera de la nourriture à son goût : des plats de viande, des bonbons et des délices végétariens au goût riche et au service inhabituel. Et l'abondance des sauces, des fromages, des délicieux produits à base de farine vous fera oublier tous les régimes !

Quoi essayer à Tbilissi ?

Il ne sera pas difficile d'avoir un bon repas à Tbilissi. Tous les plats sont originaux et savoureux à leur manière. Nous proposons les plats les plus populaires de la catégorie "que manger à Tbilissi de la cuisine nationale":

• Puri - le pain, que tous ceux qui viennent en ville connaissent, grâce à la forme spéciale et à la cuisson dans des fours d'argile "ton".

• Khachapuri - le pain au fromage, également très connu en dehors de la Géorgie. Selon les régions, cela se produit : Imeretian - rond avec du fromage à l'intérieur, Megrelian - également rond, mais avec l'ajout de beurre et de fromage à l'intérieur et à l'extérieur, Adjarian - en forme de bateau avec un œuf, du beurre et du fromage à l'intérieur. Il y a aussi du khachapuri sur une brochette, auquel cas le fromage et la pâte sont enroulés sur une brochette et cuits sur un feu ouvert.

• Suluguni - Fromage primordialement géorgien au goût salé, s'étire bien et a une consistance étagée. Il se consomme cru, fumé, cuit au four ou frit.

• Jonjoli - la délicatesse la plus spécifique de la cuisine géorgienne des boutons floraux de l'arbuste du même nom, qui fermentent avec les tiges et, par conséquent, ont un faible goût aigre-piquant. Sert comme assaisonnement pour une variété de plats.

• Badrijani - un apéritif d'aubergines épicées farcies au fromage, à l'ail et aux noix.

• Phali - des galettes de couleurs différentes selon les légumes ou herbes utilisés : betteraves, orties, épinards, choux-fleurs, fanes de radis. Servi en apéritif ou en accompagnement du plat principal et nappé d'une sauce piquante à base de noix, coriandre ail, etc.

• Khinkali - de grosses boulettes avec de la viande, des herbes et beaucoup de jus à l'intérieur. Ils les mangent avec leurs mains, en tenant les queues.

• Chikhirtma - soupe de poulet aux herbes, viande, œuf, farine et vinaigre. Le goût aigre inhabituel se marie bien avec le reste des ingrédients.

• Mtsvadi - barbecue traditionnel aux oignons et graines de grenade, servi avec sauce tkemali ou satsivi.

• Lobio - un plat de haricots, d'oignons et d'herbes est traditionnel dans la cuisine géorgienne.

• Chashushuli - ragoût de veau aux poivrons et oignons.

• Satsivi - poulet frit et bouilli dans une sauce aux noix.

• Kharcho - une entrée épicée avec du bœuf, du riz, de l'ail et du piment.

• Ajapsandali - ragoût de légumes d'aubergine, poivron, oignon, ail, tomate, coriandre, basilic.

• Churchkhela - une douceur de noix très savoureuse dans un sirop de raisin caramélisé visqueux.

La nourriture de rue à Tbilissi est riche en calories, copieuse et ne fera pas grand-chose à votre budget. Dans toute la ville, vous pouvez trouver des petites boutiques et des tentes avec des fruits secs, des beignets, des tartes, du khachapuri, des brochettes, du chakhokhbili, des hamburgers avec des brochettes, du lobio et d'autres richesses gastronomiques.

Prix ​​des aliments à Tbilissi

Dans la capitale de la Géorgie, les prix des plats et des plats au restaurant sont assez raisonnables. Il n'y a pas de grande différence, vous pouvez donc préparer votre propre déjeuner ou aller au restaurant. A Tbilissi (le coût des loisirs), comme dans toute grande ville, il y a d'immenses supermarchés et des petits commerces. Dans les supermarchés sur les étagères se trouvent les produits habituels de Russie, d'Ukraine, de Turquie et d'Allemagne. Pour les amateurs de produits frais de la ferme, nous vous recommandons de vous rendre à la station de métro Vokzalnaya et de visiter le grand Marché des déserteurs.

Le coût de la nourriture dans les marchés et les magasins

• Eau (1,5 l) - 0,3 €,
• Thé en vrac - 0.89 €,
• Café - à partir de 1,24 €,
• Pain frais - à partir de 0,31 €,
• Huile de tournesol (1 l) - 0.99 €,
• Beurre - à partir de 0,68 €,
• Lait 2,5% (950 g) - 0,96 €,
• Kéfir 3,2% (900 g) - 1,09 €,
• Fromage (1kg) - 3.57 €,
• Saucisse (1kg) - 4,24 €,
• Oeufs (10 pièces) - 1,04 €,
• Pâtes (0,5 kg) - 0,76 €,
• Concombres (1 kg) - 0,2 €,
• Tomates (1 kg) - 0,56 €,
• Pommes de terre (1 kg) - 0,22 €,
• Oignons (1kg) - 0,28 €.

Il convient de noter qu'il y a très peu de vaches en Géorgie, par conséquent, presque tous les produits laitiers sont importés et chers.

Prix ​​de l'alcool

Visiter Tbilissi sans goûter au vin géorgien est une expérience sans précédent. Khvanchkara, Kindzmarauli, Saperavi, Rkatsiteli, Tsinandali sont des marques de vins délicieux de renommée mondiale. Vous pouvez les acheter dans les petits magasins du centre historique de la capitale géorgienne, le Vieux Tbilissi, cependant, dans les supermarchés, les prix de l'alcool sont moins chers.

Le coût du vin varie de 0,66 à 1 € pour 1 litre, la vodka est présentée par des versions importées pour 8,25 €, la vodka aux fruits géorgienne (chacha), qui est beaucoup plus savoureuse et plus aromatique, coûte 6,6 à 8,25 € pour 1 litre. Le cognac géorgien est plutôt faible, mais assez consommable. Une bouteille d'un demi-litre coûte en moyenne 8 €, une très bonne, comme "Dugladze" - à partir de 19 € pour 0,5 litre.

Tout d'abord, nous vous conseillons d'assister à une dégustation de vins par vous-même ou à l'aide d'une excursion passionnante avec un guide local pour essayer toutes les variétés et ensuite seulement choisir quoi acheter comme maison souvenir.

Le coût de l'enregistrement moyen dans les restaurants et cafés

• Repas dans un restaurant pas cher par touriste - 4,84 €,
• Repas pour 2 touristes à la commande de trois plats - 17,76 €,
• Burger en street food - 2,88 €,
• Bière maison (déversement 0,5 l) - 0,97 €,
• Bière importée (bouteille 0,33 l) - 1,29 €,
• Café cappuccino - 1,44 €,
• Pepsi (bouteille 0,33 litre) - 0,37 €,
• Eau (bouteille 0,33 litre) - 0,16 €.

Où manger savoureux et pas cher à Tbilissi ?

Il y aura toujours des souvenirs agréables de la visite de restaurants confortables et hospitaliers à Tbilissi. Il existe de nombreux dukhans nationaux, des restaurants modernes, des petits cafés et des petits bistrots.

Où manger délicieusement à Tbilissi ?

• Il existe de nombreux endroits dans la capitale avec une atmosphère agréable et une délicieuse cuisine géorgienne. L'un d'eux est le restaurant "Funiculaire»Sur le plateau de Mtatsminda, accessible par le funiculaire local.

Diffère par la haute qualité des plats cuisinés. Après avoir goûté le khachapuri, le khinkali, le lobio, le carpaccio, le canard sauce cornouiller, l'agneau au couscous, les champignons au suluguni, vous n'oublierez jamais leur goût. La facture moyenne dans un restaurant est de 16 €.

• Un restaurant Barbarestan au 132 avenue David Agmashenebeli, non loin de la station de métro Mardzanishvili, c'est l'un des dix meilleurs restaurants de Tbilissi.

Un immeuble de deux étages dont le premier étage conserve une ambiance familiale, tandis que le second a une ambiance plus animée. Le menu du restaurant contient principalement des plats végétariens, mais le canard au coing et le khinkali seront un ajout digne d'eux. Le déjeuner n'est pas bon marché - 26 €, mais le goût inoubliable des plats en vaut la peine.

Où manger pas cher ?

Les cafés bon marché à Tbilissi incluent "Maison Khinkali"Sur l'avenue Rustaveli, 37.Le khinkali traditionnel coûtera 0,17 €, le chikhirtma 1,66 €, l'ojakhuri 2,32 €.

Café "Machakhela»Sur 26, la place Meydan est célèbre pour le meilleur khachapuri, le khinkali incroyablement délicieux et le plus délicieux kharcho. Grandes portions, prix abordables. En moyenne, le déjeuner coûtera 5 €.

Vous pouvez prendre une collation bon marché et joyeuse à cheburechnaya sur Abanotubani, st. Grishashvili, 8 ou petit bar "Varsovie"Dans la rue Pouchkine, 19 ans. Ici, toutes les boissons coûteront 0,6 € et la nourriture 1,65 €.

Où manger dans le Vieux Tbilissi ?

Dans le centre historique de Tbilissi, parmi les bâtiments cultes, il y avait une place pour les restaurants, les cafés et les bars. Vous pouvez vous y rendre à pied depuis la station de métro Rustaveli. Les prix dans la vieille ville sont légèrement plus élevés que dans les établissements situés loin de celle-ci - l'afflux de touristes affecte.

L'un des grands endroits où nous vous recommandons de vous asseoir le soir est le restaurant "Gorgasali"Situé à proximité des célèbres bains de soufre dans la rue. Abano, 3/8. Une chambre avec un intérieur calme et une belle vue sur la partie historique d'Abanotubani. Ici, ils cuisinent d'excellents phali et chakapuli géorgiens, chakhokhbili et divers plats grillés. Le déjeuner pour deux coûte 75 €.

Où manger de la cuisine nationale pas chère à Tbilissi ?

La cuisine nationale géorgienne est présente dans presque tous les nombreux cafés et restaurants de Tbilissi. Pour les touristes à petit budget, dans la capitale, il y a suffisamment de kiosques avec khachapuri. Pour les plus exigeants, il existe des chaînes de restaurants à l'atmosphère géorgienne colorée. Il s'agit notamment de la chaîne de restaurants populaire de Tbilissi "Talagura". Un restaurant "Tsiskvili"Est un autre endroit très agréable qui se spécialise dans la préparation de plats nationaux traditionnels géorgiens. Ici, vous passerez une soirée inoubliable avec de la musique live et un spectacle de danse.

Les critiques culinaires à Tbilissi disent que vous pouvez manger à très bon marché en ville si vous ne choisissez pas des restaurants sympas. Il y a beaucoup de petits cafés confortables avec des prix abordables et une cuisine très savoureuse. Et si vous tenez compte du fait que les portions sont toujours servies grandes et que la nourriture est riche en calories et copieuse, alors pour une nourriture délicieuse, vous dépenserez également moins d'argent.

Les meilleurs restaurants de la ville sur la carte

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